Die englische Marmelade ist ein essentieller Bestandteil der britischen Frühstückstradition und beeindruckt durch ihre vielfältigen Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten. Besonders geschätzt sind die klassischen Sorten aus Sevillan-Orangen, die mit Gelierzucker und einer Prise Zitronensaft verfeinert werden, um den idealen Geschmack zu erzielen. Pektin spielt bei der Herstellung eine zentrale Rolle, da es für die gewünschte Gelierung verantwortlich ist. Neben der traditionellen Marmelade können auch spannende Kombinationen entstehen, indem man frische Erdbeeren, Ingwer oder sogar Basilikum hinzufügt. Die Zubereitung erfolgt in der Regel in einem großen Kochtopf, in dem Wasser und die vorbereiteten Fruchtstücke gekocht werden, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Diese leckere Marmelade harmoniert hervorragend mit verschiedenen Gerichten, sei es als Beilage zu Zitronenkuchen, Brathähnchen oder beim Genuss von Gurkensandwiches und Shortbread. Ob auf dem Frühstückstisch oder als Zutat in einem Trifle, die englische Marmelade bleibt ein wahrer Genuss.
Die Vielfalt der Frucht-Konfitüren
Englische Marmelade bietet eine beeindruckende Palette fruchtiger Konfitüren, die jeden Frühstückstisch bereichern. Marken wie Chivers und Tiptree sind bekannt für ihre hochwertigen Zutaten und den intensiven Fruchtgeschmack, der in jeder Marmelade spürbar ist. Besonders beliebt sind Orangenmarmelade und Ingwermarmelade, die mit festem Ingwer eine süß-scharfe Geschmackskombination bieten. Diese einzigartigen Brotaufstriche sind nicht nur perfekt für das Frühstück, sondern auch eine köstliche Ergänzung zu herzhaften Speisen oder Desserts. Auf dem klassischen Nachmittagstee dürfen sie ebenfalls nicht fehlen. Die cremige Konsistenz begeistert sowohl auf Frühstückstoast als auch als Füllung in Brötchen und beim Backen. Im THE BRITISH SHOP finden Sie eine exquisite Auswahl an Marmeladen und Konfitüren, die Ihrem Frühstück eine besondere Note verleihen. Probieren Sie die verschiedenen Varianten aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der süßen Brotaufstriche inspirieren!
Geschichte der Chivers Marmelade
Im Jahr 1826 gründete Stephen Chivers in Cambridge ein Traditionsmarmeladen-Familienunternehmen, das bis heute für seine hervorragende Qualität bekannt ist. Chivers begann mit der Herstellung von Orangen-Marmelade aus Bitterorangen, die aus eigenen Obstgärten in Cheshire stammen, und etablierte sich schnell als führender Hersteller im Bereich der englischen Marmelade. Die Marke ist besonders für ihre Olde English Marmelade berühmt, die auch als „Aristocrat of the Breakfast Table“ bezeichnet wird, eine Hommage an die feine englische Frühstückskultur. Eliza Cholmondeley, eine Wegbereiterin in der Marmeladenkunst, trug mit ihren Rezepten zur Popularität von Chivers Konfitüren bei. Bis heute werden die traditionellen Rezepturen von Chivers geschätzt und vereinen das Erbe und die Leidenschaft für qualitativ hochwertige Marmelade aus den besten Früchten.
Einfache Rezeptideen für Marmeladenliebhaber
Für alle Liebhaber schmackhafter Marmeladen bieten sich einfache, aber köstliche Rezeptideen an. Eine beliebte Variante ist die Herstellung von Orangenmarmelade, die durch die Kombination von reifen Orangen und Zitronen besondere Aromen entfaltet. Um den herben Geschmack zu mildern, können bei der Zubereitung Kerben entfernt werden, was ebenfalls die Textur verbessert. Ein Portionsrechner im Kochbuch hilft, die ideale Menge für jeden Anlass zu bestimmen. Während der Ruhezeiten nach dem Kochen entfalten sich die Aromen und die Gelierfähigkeit der Marmelade wird optimiert. Neben dem Geschmack bietet eine solche Marmelade auch wichtige Nährstoffe wie Carotinoide, insbesondere Betacarotin, Lutein und Zeaxanthin, die zu einer gesunden Ernährung beitragen. Diese Rezeptideen zeigen, wie einfach es ist, authentische englische Marmelade zu kreieren, die nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.
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